Description
Foie gras
Produits du Sud Ouest
Un élevage de canards mulards sur la ferme. Nous recevons les canetons le jour de leur naissance. Ils passent ensuite 3 mois en liberté au soleil ou sous la pluie, ils rentrent « au bercail » tous les soirs pour manger. Ils sont très musclés….le coteau est un bon exercice pour ces palmipèdes très dégourdis. Puis ils sont gavés deux semaines, nourris au mais entier.
Ingrédients: Foie gras de canard, sel, poivre
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